Un'amicizia per eccellenza con "Sapori ad alta quota"

Lunedì 21 settembre è stato un giorno di grandi festeggiamenti presso il Rifugio Scotoni.

Ega Scotoni ha presentato al pubblico la preziosa acqua sorgiva imbottigliata in meravigliose bottiglie realizzate in partnership con VetroLab. 

Un sogno che si realizza per la famiglia Agreiter: da 10 anni Erwin Agreiter desiderava imbottigliare la purissima acqua che sgorga a pochi passi dal suo rifugio, desiderio reso concreto dal figlio Cristian che si è adoperato per far conoscere al mondo questo bene così semplice ma indispensabile, acqua Ega.   


 

Abbiamo accolto con grande entusiasmo questa unione di due prodotti unici ed eccellenti: l'acqua Ega Scotoni e il Grana Padano Selezione da fieno, proveniente dal territorio dei Prati stabili della Valle del Mincio. 

L'acqua di qualità è un elemento indispensabile per la produzione del Grana Padano: alimenta i campi e le mucche che vi si nutrono, al fine di produrre un latte ricco di proprietà nutritive. 

Una sorpresa ha allietato la presentazione di acqua Ega Scotoni e ha inaugurato questa speciale collaborazione: la presenza di una forma di Grana Padano 32 mesi che da Mantova è salita fin sotto le vette Dolomitiche, e la sua tradizionale apertura da parte del Casaro Paolo, un rituale che emoziona sempre. 

Lo chef Fabio Zammarano del ristorante St Hubertus di San Cassiano, tre stelle Michelin, è stato protagonista di uno show cooking che ha chiuso in bellezza questo innovativo evento. La sua gustosa creazione è una parmigiana di melanzana rivisitata: melanzana cotta in forno a legna con pomodorini confit, burrata, spuma di Grana Padano e olio al basilico.

Un piatto che unisce e racconta i profumi, i sapori e la freschezza della natura incontaminata che ha fatto da cornice a questa splendida giornata!